Quesería natural en plena naturaleza
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Nuestra historia tiene su origen en Taborneda, Illas. Lugar de verdes pastos asturianos que ofrecen, desde hace mucho años, alimento a vacas productoras de leche, materia prima que se transforma con mimo en nuestros quesos.
La Quesería Gorfolí comienza su andadura en los años 60, cuando la señora Clotilde González comenzó a vender los quesos frescos que hacía en su casa con leche de la ganadería familiar. Todo empezó en Avilés, en su tradicional mercado de abastos, ese queso jugoso y fresco tuvo una gran aceptación y pronto tuvo que recoger leche de otras ganaderías vecinas para suplir su creciente demanda.
Fueron pasando los años y la familia Gorfolí profesionaliza su producción y venta y se adapta a los tiempos que llegan sin perder la esencia de su productos: «Quesos Fresco natural».
En la actualidad Gorfolí cuenta con una fábrica en el pueblo de Taborneda, Illas, 4 tiendas que llevan el mismo nombre, tres en Avilés y una en Gijón y una distribución que permite llegar a todos sus clientes sin perder la trazabilidad el producto.
La Quesería Gorfolí se ha ido modernizando con el paso de los años y ha adaptado su producción a los nuevos tiempos, pero nunca ha perdido (ni perderá) su identidad artesanal en la que priman los valores que cada día están latentes en la producción:
- Leche de vaca asturiana de la mejor calidad
- Máxima higiene en todos sus procesos productivos
- Trazabilidad el producto desde el principio hasta el fin
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En un entorno natural se elaboran los quesos que reciben el nombre de «El Pico Gorfolí»
¿Dónde estamos?
Taborneda, Illas
Quesería Gorfolí. El fresco de Asturias